Жигулевский пивоваренный завод

Адрес: Самара, Волжский проспект, д.4.
Тел.: +7 (846) 332-24-46
Экскурсии-дегустации проводятся для групп от 5 до 30 человек в ресторане 
"Старая квартира" с 10.00 до 12.00 и с 15.00 до 17.00 турагентством. 
экскурсия только для совершеннолетних.
Стоимость от 250 до 580 руб. с человека.

Оказавшись в Самаре невозможно не обратить внимание на комплекс старинных зданий за высоким кирпичным забором. Расположенные на холме, с которого открывается во всей своей красоте Волга, они вызывают ассоциации с улочками старых европейских городов. Так выглядит один из самых старых российских пивоваренных заводов - Жигулевский.
Оценить красоту старинных построек из кирпича и светлого камня из расположенных неподалеку каменоломен можно поднявшись к академическому театру драмы. Полюбовавшись открывающимися видами можно пройти к территории завода.
К сожалению, войти за необыкновенно красивые кованые ворота, пережившие несколько столетий, не получится - вход на территорию запрещен. Исключения делаются только для организованных групп с экскурсиями. Но и с внешней стороны прекрасно сохранившиеся здания выглядят эффектно.

Краткая история Жигулевского пивоваренного завода

Основал завод Альфред фон Вакано, прибывший из Австрии. На момент его приезда в тихую Самару там уже существовала небольшая пивоварня организованная местным купцом Буреевым и после некоторых событий перешедшая в собственность городской управы. Но предприятие не приносило особой прибыли и власти хотели продать его.
Господин фон Вакано немедленно пожелал получить в долгосрочную аренду удачно расположенный на волжском берегу участок. Препятствий не возникло. Весной 1880 года арендный договор продолжительностью почти в столетие подпишут. Стоимость аренды - 2201 рубль, казалась Альфреду Филипповичу небольшой.
Для запуска производства двух совершенно новых сортов ("Венского столового", просто "Венского") фон Вакано оказалось достаточно года. 35670 ведер - таком был объемв первого года работы. Предприимчивый австриец оказался рачительным хозяином, сразу же начав снос старых зданий, чтобы выстроить на их месте более современные и удобные. Строительство началось после высочайшего утверждения устава нового Товарищества в августе 1881 года. Именно его деятельности обязана старая Самара обновленной красивой набережной и приведением в благопристойный вид ее окрестностей.
Современники удивлялись необыкновенной чистоте и порядку во всех уголках завода - явлению для российских заводов тех лет непривычному.
Через семь лет городская дума выдает Альфреду фон Вакано еще одно разрешение, уже на постройку нового газового завода. Но за это ему придется снабжать газом Струковский сад с городским театром.
Свою первую золотую медаль торгово-промышленной выставки Товарищество Жигулевского пивоваренного завода получит в 1896 в Нижнем. Фон Вакано постоянно расширяет свой завод, вводя усовершенствования в производство и ведя строительство. Он даже провел на всей территории электрическое освещение - большая в те времена редкость.
К 1900-му году Товарищество владело пароходом и несколькими баржами, а на волжском берегу имелась своя пристань. А Парижская промышленная выставка удостоит фон Вакано высшей своей награды. Через два года он получит такую же уже в Лондоне, а еще через год в Риме.
С 1900 по 1914 год в коллекции пивовара золотых медалей будет пятнадцать и почти столько же других престижных наград. Фон Вакано все эти годы немало вкладывал в городское благоустройство - строительство канализационных систем, прокладка трамвайных линий, организация и содержание за свой счет городской больницы. Но это не останавливало противников производства алкогольных напитков.
Городская дума в 1915-ом согласилась с требованиями врачей и остановила производство фон Вакано. Сам Альфред и старший из его сыновей, Владимир, сосланы в Бузулук по обычному для военного времени подозрению в шпионаже. Заводские помещения отданы под производство гранат и военной амуниции. На бывшей мельнице выпускают консервы для армии.
Обстановка в стране не способствовала восстановлению производства и до 1920 года пивоваренный завод стоял. Тогда же его получает совет народного хозяйства Самарской губернии, но о полноценной работе старого завода никто не задумывался.
В Самаре вновь появляются члены семьи Вакано - его сыновья Эрих и Лев, желающие взять в аренду завод. Переговоры будут вестись долго, почти три года, но документы подписаны, правда, только на двенадцать лет и скоро на заводе сварят первое пиво.
Через шесть лет там будет организован государственный трест, в котором не будет места Вакано, но производство продолжат. Только в 2006-ом вновь вспомнят об основателе - одно из зданий будет украшено мемориальной доской с изображением Альфреда фон Вакано.

Жигулевский пивоваренный завод сегодня

История завода пережившего революцию и войну продолжается сегодня. Его несколько раз реконструировали, стараясь сохранить старые здания и достраивая новые. На заметно увеличившейся территории пиво варят по несколько сотен тысяч литров в сутки. Сейчас в ассортименте кроме всем известных "Жигулевского" и "Самарского" пива есть четыре новых сорта с именем основателя ("Фон Вакано светлое", "Фон Вакано Венское", "Фон Вакано темное", "Фон Вакано 1881"). Каждый из них выпускается по особому рецепту с использованием только натурального сырья и своих технологий. Все сорта с коротким сроком хранения не содержат консервантов.
Кроме пива выпускаются газированные сладкие напитки, цеха по их производству расположены в городе отдельно. Вкус "Буратино", "Лимонада" и "Груши" такой же, как у их советских предшественников. Многим нравятся сладкие "Саяны" и питьевая "газировка" "Жигулевские воды".
Рядом с заводом есть две городских достопримечательности. Первой считается "Дно". Каждый день "На Дне" собирается множество поклонников свежего пенного напитка, желающих насладиться им, разнообразием соленой, вяленой и копченой волжской рыбкой и раками прямо у волжского берега. Рыба и раки там действительно очень вкусные.
Вторая достопримечательность - ресторан "У Вакано". Дизайн залов привлекает вычурной роскошью, так любимой купцами дореволюционной России. Качество кухни оставляет приятные впечатления.
Сейчас обсуждается возможность создания музея в одном из сохранившихся заводских старинных зданий. Возможно, скоро появится возможность побывать внутри и осмотреть весь комплекс.

Елена Савченко специально для lions-guides.ru

Видео
Карта
Новости
Скоро будет пущен двухэтажный состав Москва-Самара 2015-11-17

Первый рейс стартует из Москвы 3 декабря 2015 года!

Читать
В Самаре откроют отель известного мирового бренда Lotte 2015-09-27

Строительство планируется начать в 2015 году.

Читать

Яндекс.Метрика