Байкальская рыба (27+ видов): промысловые и для любительской рыбалки, с названиями и фото

Среди богатств Байкала, пожалуй, главное место занимает рыба. Туристу обязательно нужно попробовать наиболее популярные ее сорта.

Сколько рыб обитает в Байкале

В озере насчитывается (с подвидами) более 50 видов рыб, относимых к 13 семействам и 5 отрядам. Их делят на 3 фаунистических комплекса:

• сибирский (14 видов с подвидами);
• сибирско-байкальский (10 видов с подвидами);
• байкальский (29 видов).

Общие запасы рыбной биомассы оцениваются примерно в 300 000 тонн.

Промысловые

Промысловыми считаются 15 видов байкальских рыб. Сначала перечислим 7 наиболее распространенных.

Омуль — самый знаменитый обитатель озера

Это главная промысловая рыба и символ Байкала. Ее туристы называют самой вкусной.

Достигает массы 1,5-2 кг и длины 35-50 см.

Нерестится в основном в Селенге и некоторых притоках озера, а обитает в его южной части. Ловят с середины августа по сентябрь на голый крючок и луч прожектора, а в марте-апреле — на рачка-богоплава.

Плотва

Байкальский подвид, называемый сорогой, характеризуется оранжевой радужной оболочкой глаз. Спина голубоватого или зеленовато-коричневатого цвета, а бока — серебристые. Крупная чешуя.

Обычно бывает 17-19 см при массе до 120 г.

 

Окунь

Окуня по выдают темные полосы на ярких зеленовато-желтых боках и большие оранжевые глаза. Представлен озерно-соровой и байкальской формами.

Ловят окуня зимой и весной, как правило, частиковыми неводами, вытягивая особей, вырастающих до 2,5 кг.

 

Обыкновенная щука

Пятнистые рыбины с вальковатым телом и клиновидной головой — хищницы, обитающие чаще в заливах и на мелководьях. Поедают малоподвижных рыб, например, песчаную широколобку.

Вылавливают чаще всего экземпляры длиною до 1 м массой до 2 кг.

 

Язь

Взрослый язь имеет высокое тело с темной спиной, серебристыми боками и брюхом, малиново-красные нижние плавники. Обитает на мелководье с песчано-илистым грунтом, — в заливах, сорах и устьях притоков.

Половозрелые самцы отличаются массой от 700 г и длиной от 27 см, а самки — от 900 г и 35 см.

 

Карась

Отличается зеленовато-коричневой и золотистой спинкой и крупной серебристой чешуей.

За 7 лет вырастает до 1 кг, но попадаются обычно экземпляры по 300 г.

 

Елец

У ельца крупная серебристая чешуя, в спинном плавнике 12-14 лучей.

Замечены представители до 20 см.

 

Хариус

Хариус любит скрываться в каменистых участках рек с зарослями и в прибрежных местах озера.

Различают подвиды белый и черный. Белый имеет светлое и более короткое тело, но вес до 3 кг, что в 4,5 раза больше черного. Верху спинного плавника очерчивается красной полосой.

Черный темного цвета, по телу проходят красно-бурые пятна. Спинной плавник выше и короче, а мясо жирнее и мягче.

 

Ленок

Темно-бурая спинка ленка украшена небольшими темными пятнами. Брюшко светлое. Признаком начала нерестования становятся большие желто-красные пятна по бокам.

Размерами бывает более полуметра с массой 5-6 кг.

 

Таймень — краснокнижный лососевый вид

Тело тайменя удлиненное с широкой спиной. Пятую часть хищника занимает зубастая голова.

Достигает 30 кг и 140 см.

 

Сиг

Сиги обитают преимущественно на песчаных мелководьях. Делятся на 2 формы: озерную и озерно-речную (пыжьян). Вторая форма отличается тем, что уходит откладывать икру в реку Баргузин и потом скатывается назад.

Чаще всего достигает 0,5-3 кг.

 

Налим

Уникальная рыба из семейства тресковых помимо редкой и мелкой чешуи покрыта слизью, содержащей антибиотик. Поэтому о нее часто трутся больные особи.

У налима 2 расы: озерно-речная и озерная.

Максимальные размеры: 6 кг и 1,2 м.

 

Осетр — самая большая рыба Байкала

Спина осетра темно-бурая, брюхо светло-серое и желтое. 4 усика. Толстоватое тело, покрытое костяными жучками, поражает своими размерами — до 1,5 м и до 200 кг!

Наблюдается очень редко и восстанавливается трудно, поэтому молодь выращивают на Селенгинском рыбзаводе и мониторят их выживаемость.

 

Арктический голец

Из-за розового цвета мяса местные жители называют арктического гольца даватчаном. Его «место жительства» — озера Куандро-Чарские и Фролиха. Последнее соединяет с Байкалом река Фролиха.

Характеризуется весом до 800 г при длине до 0,40 м и белыми пятнами, как у всех лососевых.

 

Непромысловые

С точки зрения кулинарных пристрастий такие виды не интересны, но их изучают ученые.

Голомянка

Глубоководная голомянка обычно живет на расстоянии 0,25—0,5 км от поверхности водоема. Это самый многочисленный вид рыбной живности, по численности вдвое превышающий сумму численности всех других видов. Голомянка имеет 3 особенности:

• Она прозрачная. Но это не всегда помогает спастись от хищников.
• Жирная. Жир составляет одну треть массы тела, компенсируя отсутствие плавательного пузыря. Его-то и ели в Великую Отечественную войну, предварительно вытопив из тушек.
• Живородящая. Для выведения потомства голомянка не мигрирует, а просто поднимается до отметки обитания планктона, которым питается потомство.

Различают 2 вида голомянки: большую (до 25 см) и малую, Дыбовского (до 15 см).

Гольян

Из-за ничтожных размеров (до 10 см) стройным гальяном пренебрегают рыбаки, несмотря на его передвижение по мелководьям огромными стаями.

 

Пескарь

Пестрое тело с заметными черноватыми или синеватыми пятнами покрыто крупной чешуей.

Длина тела доходит до 17 см, а вес — до 70 г.

 

Бычки длиннокрылый и желтокрылый

В Байкале обнаружено более 30 видов и разновидностей бычков-подкаменщиков, откладывающих потомство под камнями. Большая часть ведет донный образ жизни.

Длиннокрылый — наиболее крупный вид собратьев, проживающих в толще воды. Назван так из-за огромных грудных плавников, с помощью которых рыба может передвигаться по дну.

Вес не превышает 100 г, а длина — 20 см.

Плавники самцов желтокрылого бычка, хотя и короче, но привлекательны в брачный период ярко-лимонной окраской.

Рыбы вырастают в длину до 17 см при весе всего в 16 г.

 

«Пришлые»

Для улучшения видового разнообразия Священного моря в нем размещали некоторых вселенцев.

Амурский сазан

Широкое и толстое тело сазана с крупной чешуей имеет зеленовато-коричневую окраску, светлую на брюшной стороне. Он обосновался в прибрежных районах.

Особей, доросших до 8 кг, находят редко.

 

Лещ

Лещ отличается высоким телом, сжатым с боков, и длинным анальным плавником, содержащим 24-30 ветвистых лучей. Окрас темно-серый со светлым брюшком.

В половозрелом возрасте его длина бывает от 27 см, а вес около 1 кг.

 

Амурский сом

Озерно-речная рыба желтовато-серо-зеленого цвета, с голым телом и двумя парами усиков. Защищена острыми зубами и зазубренными колючками на грудных плавниках. Замечены сомы до 2 кг.

 

Ротан-головешка

Опасный пришелец попал сюда случайно. Возможно, затерявшись среди привезенных с Дальнего Востока акклиматизированных видов, уже описанных выше.

Треть темного тела хищника занимает мощная зубастая голова, пожирающая на мелководьях икру и мальков окуня, плотвы, омуля и других обитателей.

Довольно мелкие рыбки (до 370 г и 28 см) способны выдерживать как перемерзание и пересыхание водоемов, так и недостаток кислорода.

 

Эндемики

К эндемикам, обитающим только в Байкале, относят голомянку, омуля, рогатого бычка, бычка-буйвола, желтокрылку и еще более 20 уникальных видов рыб. Их не встретить больше нигде в мире. Большинство их не интересны рыбакам.

Правила любительской рыбалки

Рыбакам-любителям разрешается ловить рыбу спиннингами и удочками (до 10 крючков и 5 кг в сутки на 1 человека). При этом все рыбины должны быть размером более 20 см и добыты с 5 часов утра до 22 часов вечера.

Запрещается вылов рыбы в запретных районах (в частности, во Фролихинской губе, Баргузинском заливе между мысами Черным и Билютинским в 5-километровой зоне от береговой линии).

Также запрещено ловить рыбу в запретные периоды. Например, в период нереста (10 августа — 10 ноября) запрещен вылов в местах:

• Протоке, протекающей от озера Малый Арангатуй к Чивыркуйскому заливу, и в 3-километровом секторе от ее устья.
• Реках Безымянная, Большой Чивыркуй.
• В 3-километровой зоне Чивыркуйского залива от реки Большой Чивыркуй.

Запрещается ходить на судах с подвесным мотором. Предусмотрены штрафы за:

• передвижение по нерестовым участкам 3000-4000 руб.
• добычу биоресурсов по удвоенным действующим таксам (например, омуля — 7280 руб.) с конфискацией снастей и лодки.

Полный перечень запрещенных мест и периодов (разных для различных участков Байкальского бассейна) определен Правилами рыболовства (приказом № 226 Министерства сельского хозяйства РФ).

Рыба — любимый продукт жителей Байкала. Любят ее и туристы. А Вы уже пробовали? Пишите в комментариях!